Икра наваги

200 г икры мороженой наваги 
1 головка репчатого лука, 
1 ст. ложка 3 %-ного уксуса, 
1 ч. ложка измельченной зелени петрушки, 
1 ст. ложка растительного масла, 
соль.

Икру положить в сито, ошпарить горячей водой, слегка охладить, удалить пленки. Соединить икру с мелко нарезанным луком, зеленью, уксусом, растительным маслом, солью, все тщательно перемешать и затем выдержать в холодильнике 6—8 ч.