| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Сахар, горчица. |
| Суть рецепта |
|---|
| Порционные куски рыбы посыпаются укропом, зеленью петрушки или зеленым луком, поливаются соусом (растительое масло + уксус + соль + сахар + горчица) и выдерживаются в нём некоторое время. |
Ингредиенты
1 кг копченой рыбы (филе). Для соуса: 50 г уксуса, 3 ст. ложки растительного масла, Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) – по потребности Соль, Сахар, Горчица - по вкусу.
Приготовление
Очищенные от кожи и костей филе копченой рыбы (целые или нарезанные кусками) уложить на блюдо, посыпать измельченным укропом, зеленью петрушки или зеленым луком.
Составные продукты соуса (смотрите ингредиенты) хорошо перемешать в миске мешалкой или вилкой. При изготовлении большого количества соуса можно пользоваться бутылкой с широким горлышком.
Полить сверху приготовленным соусом.
Примечание
До подачи на стол рыбное филе следует продержать некоторое время в этом маринаде.
