| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Чеснок, лук, семена горчицы, сахар. |
| Суть рецепта |
|---|
| Гольцы укладываются в посуду для маринования, чередуясь с пластинаками чеснока, лавровыми листьями, горошинами перца, полукольцами лука и заливаются остывшим маринадом (вода, уксус, соль, сахар и семена горчицы), выдерживаются до 48 часов в холодильнике. |
Предисловие: Вот рецепт маринованного гольца, который можно подавать как закуску к пиву или в качестве холодного закусочного блюда:
Ингредиенты
Голец (желательно маленький, но можно использовать и большие) – 500 г Лавровый лист – 2-3 шт. Черный перец – 6-8 горошин Чеснок, нарезанный кружочками – 3-4 зубчика Небольшая луковица, нарезанная тонкими полукольцами – 1 шт. Соль – 1 ст. л. Уксус - 1/2 чашки (по вашему выбору, можно использовать яблочный или винный уксус) Вода - 1/2 чашки Оливковое масло - 1/4 чашки Сахар - 1 ч. л. Семена горчицы (по желанию) - 1/2 ч. л.
Приготовление
В большой кастрюле смешайте воду, уксус, соль, сахар и семена горчицы (если используете).
Доведите смесь до кипения и варите 2-3 минуты, пока соль и сахар полностью не растворятся.
Затем оставьте маринад остывать.
Пока маринад остывает, вымойте гольцов и выложите их в большую миску или стеклянную банку.
Распределите лавровые листья, горошинки черного перца, кружочки чеснока и полукольца лука между гольцами.
После того как маринад остынет, добавьте оливковое масло и тщательно перемешайте.
Залейте гольцов маринадом так, чтобы они полностью покрылись жидкостью. Если необходимо, используйте дополнительный маринад.
Покройте миску или банку крышкой или пленкой.
Поставьте ее в холодильник на 24-48 часов для маринования.
Примечание
Готовые маринованные гольцы можно подавать холодными. Они отлично сочетаются с пивом или могут быть частью ассортимента холодных закусок на столе.
Перед подачей можно украсить гольцов лимонными дольками или свежей зеленью по вашему вкусу.
Этот маринованный голец станет отличным дополнением к вашему столу, и его можно подавать на различных вечеринках и праздниках.
