Хек под томатным маринадом
| Оригинальные ингредиенты |
| Уксус, томат-пюре, морковь, лук, сахар. |
| Суть рецепта |
| Порционные куски хека панируются в муке и обжариваются на растительном масле. Далее заливаются маринадом (обжаренные тук, петрушка, морковь, рыбный бульон, лавровый лист, душистый перец, уксус, сахар, соль) и выдерживаются. |
Ингредиенты
Хек 1000 г
Растительное масло 150 г
Вода (или рыбный бульон) 100 г
Уксус 6% 100 г
Томат-пюре 50 г
Морковь 100 г
Петрушка 100 г
Лук репчатый 50 г
Мука
Соль и сахар
Перец душистый
Лавровый лист
Что добавить, чтобы еда заиграла вкусом?
Секретные усилители вкуса, которые уже есть на вашей кухне - введите емейл, чтобы получить книгу бесплатно:
Приготовление
Куски рыбы нарезают на порции, солят, перчат, обваливают в муке и обжаривают на растительном масле.
Для маринада: морковь, лук, петрушку нарезают соломкой и обжаривают на растительном масле с добавлением томата, заливают рыбным бульоном или водой, добавляют лавровый лист, душистый перец, уксус.
Варят 10–15 минут.
В конце варки добавляют сахар, соль.
Готовую рыбу укладывают на тарелки и заливают маринадом.
В подарок к этому, мы подарим вам книгу о секретах
и хитростях при готовке рыбы.
“Смеем утверждать, что это наиболее полный
сборник подобного рода. Достаточно сказать,
что мы потратили на его подготовку несколько
лет.”
Цена в Google Play 199р.
Цена для вас - бесплатно!
Автор: основатель проекта Сталкер — Александр Зыбин.
Группа поиска
Домашняя кухня
Сложные блюда
Праздничные блюда
Смотреть источник
Малая рыбацкая энциклопедия
В.Я.Кириллов
МП «Книжный клуб», 1991
ISBN 5-85754-022-4
