| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Лавровый лист, морковь, сахар, душистый перец. |
| Суть рецепта |
|---|
| Рыба чистится, потрошится, разрезается на куски и отваривается с морковью, луком и солью. Вода сливается, добавляется уксус, сахар, лавровый лист, душистый перец. Готовая рыба заливается полученным маринадом и ставится на холод на 12-14 часов. |
Ингредиенты
• 500 г рыбы, • 1 морковь, • 20 г лука, • 1 лавровый лист, • 0,5 литра воды • 150 г 7% уксуса, • 1 ч. ложка сахара, • соль • перец душистый.
Приготовление
Предварительно очищенную рыбу выпотрошить и, не снимая кожи и не удаляя костей, разрезать на куски. Отварить в небольшом количестве воды, добавив морковь, луковицу и соль по вкусу.
Воду слить, добавив в нее уксус, сахар и лавр, душистый перец. Смесь прокипятить, остудить и процедить. Готовую рыбу залить полученным маринадом и поставить на холод. Через 12-14 ч рыбу можно подавать к столу.
Примечание
На гарнир - картофель (отварной или пюре).
