Карп маринованный

500 г мякоти без костей карпа, 
1 ч.л. соли, 
1 ч.л. смолотого перца,
½ стакана пшеничной белой муки, 
3  яйца, 
100 г панировочных сухарей, 
100 мл подсолнечного масла. 
1,5 стакана воды (для маринада), 
2 ст.л. сахарной пудры (для маринада), 
3 ст.л. 9% столового уксуса (для маринада), 
50 мл подсолнечного масла (для маринада),
2 луковицы,
1 ч.л. соли.

Порезать филе карпа на полоски толщиной около 1 сантиметра, просолить и посыпать перцем. Обвалять в муке, после в яйце и панировочных сухарях. Обжарить на хорошо разогретом подсолнечном масле до образования корочки. Достать на сетку и дать стечь, излишкам масла. **Приготовление маринада:** В воду добавляем и хорошо перемешиваем сахарную пудру и столовый уксус. После тонкой струйкой вливаем масло, постоянно помешивая маринад. Все луковицы нарезаются тонкими кольцами и солятся. После карпа перекладывают в маринад, чередуя слой рыбы и слой лука, ставим в прохладное место, через три часа карп маринованный будет готов.