| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Масло растительное, перец |
| Суть рецепта |
|---|
| Филе леща разрезается на порционные кусочки, засыпается солью и выдерживается в холодном месте 3 часа, затем споласкиваются, просушиваются и перчится. В банку последовательно укладываются слоями нарезанный лук и филе, содержимое заливается маслом и уксусом и выдерживается сутки в холодильнике. |
Предисловие: Маринованный лещ - отличная закуска на праздничный стол и прекрасное дополнение к отварному или жареному картофелю с укропом. Маринуется лещ с луком в течение суток. Рецепт маринования - простой.
Ингредиенты
• Лещ — 1 Штука • Соль — По вкусу • Масло растительное — 3 Ст. ложки • Уксус 6-проц. — 3 Ст. ложки • Луковица — 2 Штуки • Перец черный — По вкусу
Приготовление
Как приготовить маринованного леща?
1. Отрежьте лещу хвост и голову, выпотрошите, промойте. Нам нужны филейные части леща.
2. Просушите готовое филе бумажным полотенцем.
3. Разрежьте филе на небольшие кусочки - такие, какие будете подавать в маринованном виде.
4. Выложите кусочки филе в глубокую посуду, засыпьте солью и поставьте в прохладное место на 3 часа.
5. Через три часа кусочки леща сполосните, просушите. Поперчите.
6. Луковицу очистите и нарежьте кольцами или полукольцами.
7. В посуду (банку или закрывающуюся емкость) слоями выложите нарезанный лук и кусочки леща. Начните снизу с лука.
8. Влейте в банку уксус и масло.
9. Закройте емкость и поставьте леща мариноваться на сутки в холодильник.
Маринованный лещ готов!
Примечание
Подавайте с черным хлебом, маслом, лучком, вареной свеклой и зеленью.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 день.
