| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Аджика. |
| Суть рецепта |
|---|
| В банку выкладывается лук, кусочки рыбы в маринаде, заливается кипящим подсолнечным маслом и убирается под гнет на сутки. Маринад готовится из уксуса с аджикой. |
Ингредиенты
1,5 кг рыбы 2 луковицы 2 ст.уксуса 9 % 1 ст.л. аджики 400 г подсолнечного масла Соль Перец
Приготовление
Рыбу нарезаем ломтиками, очищая от кожи и костей. Лук нарезаем кольцами, уксус размешиваем с аджикой и приступаем к маринованию
На дно эмалированной или стеклянной посуды укладываем кольцами лук, обмакиваем кусочек рыбы в маринад и выкладываем слоями, перемежая с луком. Кипятим 400 г масла и кипящим заливаем рыбу. Сверху кладем небольшой гнет, закрываем крышкой ставим на 2 суток в холодное место.
Примечание
Если Вы используете скумбрию или сельдь, то рыба будет готова через 1 сутки.
