| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Белое вино, соус «Табаско», помидор, чеснок, тмин. |
| Суть рецепта |
|---|
| Филе окуня обжаривается в оливковом масле, заливается маринадом (лук, чеснок, помидор, тмин, лавровый лист, соль, перец, винный уксус, белое вино, соус «Табаско»), выдерживается на холоде сутки. |
Ингредиенты
Количество порций: 5 – 6 Филе окуня - 6 шт., Оливковое мало - 50 г, Репчатый лук - 2 головки, Винный уксус - 50 г, Белое сухое вино - 50 г, Помидор – 1 шт., Чеснок - 1 зубчик; Тмин – по вкусу, Лавровый лист – по вкусу, Соль – по вкусу, Молотый перец – по вкусу, Соус «Табаско» - по вкусу.
Приготовление
Пожарьте филе окуня с двух сторон (кожу предварительно надрежьте крест-накрест, чтобы она не съежилась).
Измельчите лук, чеснок, разомните помидор.
Добавить остальные ингредиенты.
Опустите филе в маринад.
Поставьте на сутки на холод.
Примечание
Это блюдо можно подавать как в холодном, так и в горячем виде. Оставшийся маринад используйте в качестве соуса.
Время приготовления: 1 сутки.
