| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Сок лимона, сахар, коньяк (водка), имбирь, тмин. |
| Суть рецепта |
|---|
| Рыба разрезается на куски, перекладывается с луком и заливается маринадом. Маринуется рыба 1 сутки в холодильнике. Маринад готовится из сока лимона, коньяка, растительного масла, специй, сахара, так же возможно добавление соевого соуса. |
Ингредиенты
500 г семги или (форель, лосось) 2 ст. ложки сока лимона 1 луковица 1 ст. ложка крупной соли 0,5 ст. ложки сахара 1 ст. ложки коньяка (или можно водки) 2 ст. ложка растительного масла черный перец, имбирь, соевый соус, тмин.
Приготовление
Берем охлажденную (не замороженную) семгу. Режем небольшими кусками, складываем в стеклянную емкость с плотной крышкой, перекладываем кусочками репчатого лука. Готовим маринад. Сок лимона смешиваем с коньяком и растительным маслом, добавляем соль, сахар, специи и перемешиваем. Заливаем маринадом, закрываем и ставим в холодильник минимум на сутки.
Примечание
В следующий раз можно еще добавить соевый соус. Вкусно и пикантно.
При подаче на стол блюдо оформить укропом, листьями салата, лимоном, маслинами и свежими огурцами.
Как и чеснок, имбирь убивает микробы и повышает устойчивость организма к инфекциям. Например, в японской кухне имбирь – обязательный компонент суши, служащий как защита от паразитов, живущих в сырой рыбе. Имбирь – сильный антиоксидант. Он эффективно снижает артериальное давление.
