| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Горчичный порошок, душистый перец, кориандр. |
| Суть рецепта |
|---|
| Вода кипятится с солью, сахаром, горчичным порошком и специями, добавляются масло и уксус. Куски рыбы шириной 3-4 см. укладываются в банку и заливаются остывшим маринадом. Подготовленная рыба выдерживается в холодильнике 10-12 часов. |
Предисловие: Удачный рецепт экспресс-засолки скумбрии. Всего за 10-12 часов готова просто потрясающая рыбка!
Ингредиенты
• Скумбрия — 2-3 шт • Вода — 500 мл • Соль — 2 ст. л. • Сахар — 2 ст. л. • Порошок горчичный — 2 ст. л. • Уксус — 3 ст. л. • Масло растительное — 50 мл • Лист лавровый — 3 шт • Перец душистый — 5 шт • Кориандр — 2 ч. л.
Приготовление
Воду вскипятить с солью, сахаром, горчичным порошком и специями.
Снять с огня, влить масло и уксус.
Остудить до комнатной температуры.
Рыбу выпотрошить, удалить голову. Нарезать кусками шириной 3-4 см.
Подготовленную рыбу сложить в стеклянную посуду и залить маринадом.
Накрыть крышкой и отправить в холодильник на 10-12 часов.
Примечание
Перед подачей посыпать зеленью.
