Маринование жареных снетков
| Оригинальные ингредиенты |
| Мука, корица, гвоздика, виноградный уксус. |
| Суть рецепта |
| Филе рыбы перекладывается с укропом, заливается маринадом на 3-4 часа. Маринад готовится из растительного масла, уксуса, горчицы, соли и сахара. |
Ингредиенты
• 1 кг снетков,
• 1 стакан муки,
• 4 луковицы,
• соль,
• масло для жарения
• 1 стакан 6%-го уксуса виноградного.
• 1 стакан воды,
• 5 лавровых листов,
• 10 зерен перца,
• по 1/2 ч. ложки корицы,
• по 1/2 ч. ложки гвоздики,
• соль
Что добавить, чтобы еда заиграла вкусом?
Секретные усилители вкуса, которые уже есть на вашей кухне - введите емейл, чтобы получить книгу бесплатно:
Приготовление
Снетки моются, солятся, панируются в муке, обжариваются и остужаются. В банку выкладывается рыба, переложенная луком, и заливается маринадной заливкой. Заливка готовится из уксуса, воды, специй
Крупных снетков вымыть, посолить, выдержать 30 мин, обвалять в муке, обжарить со сливочным или растительным (лучше оливковым) маслом и остудить. Уложить в подготовленную банку, перекладывая кольцами лука, и залить маринадной заливкой. Для нее уксус (лучше виноградный) развести пополам водой, кипятить 15 мин со специями, солью и остудить. Остудить, уложить в подготовленные банки, перекладывая кольцами лука, залить маринадной заливкой завязать пергаментом или целлофаном и хранить на льду или в холодильнике.
В подарок к этому, мы подарим вам книгу о секретах
и хитростях при готовке рыбы.
“Смеем утверждать, что это наиболее полный
сборник подобного рода. Достаточно сказать,
что мы потратили на его подготовку несколько
лет.”
Цена в Google Play 199р.
Цена для вас - бесплатно!
Автор: основатель проекта Сталкер — Александр Зыбин.
Группа поиска
Домашняя кухня
Простые блюда
Старинные рецепты
Необычные ингредиенты
Закуска к водке
Закуска к пиву
Блюда по-деревенски
Блюда по-русски
Блюда по-домашнему
Блюда по-рыбачьи
