| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Мука, майонез с укропом. |
| Суть рецепта |
|---|
| Филе рыбы заливается маринадом на 2-3 дня. Затем нарезается кусками, поливается соусом, украшается зеленью. Так же можно рыба может предварительно обжариваться. |
Ингредиенты
4—5 мороженых ставриды, 2 столовые ложки муки, 3 столовые ложки растительного масла, 1 стакан соуса майонез с укропом или соуса зеленого из шпината, маринад из 2 стаканов 3 %- ного уксуса, 1 столовая ложка соли, 5—6 горошин черного перца.
Приготовление
Подготовленную ставриду разделать на филе, залить маринадом (смешать продукты, предназначенные для маринада) и выдержать в нем 2—3 дня. После маринования мясо рыбы становится белым. Нарезать его на кусочки, положить на блюдо или селедочницу, полить соусом, украсить зеленью.
Примечание
Ставриду маринованную можно приготовить в жареном виде. Филе нарезать кусочками, обвалять в муке и поджарить. Подать охлажденным, полив соусом и посыпав зеленью.
