| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Лавровый лист. |
| Суть рецепта |
|---|
| Куски рыбы солятся 2-3 часа, промываются и маринуются в уксусе. Рыба заливается подсолнечным маслом, добавляется лук и лавровый лист и маринуется 12 часов. |
Ингредиенты
одна тушка толстолобика, одна головка репчатого лука, немного 9% уксуса немного пищевой соли, два лавровых листика, одна щепотка черного или красного молотого перца.
Приготовление
А теперь немного подробнее о ходе приготовления маринованного толстолобика. Выпотрошим и очистим рыбу, промываем ее в холодной воде, нарезаем на порционные кусочки по два-три сантиметра каждый, оставим при комнатной температуре на три часа (если не сильно жарко, в противном случае ставим в холодильник), потом промываем рыбу от соли и складываем в посуду, поливаем хорошенько 9% уксусом и снова немного просолим. Теперь нарезаем репчатый лук, кладем его поверх рыбы, поливаем некоторым количеством растительного масла и перемешиваем. Туда же кладем несколько листиков лаврового листка. Снова ставим в холодильник, теперь уже на двенадцать часов.
Примечание
Вот почему мы советуем вам готовить эту рыбку с вечера, тогда к утру следующего дня она будет уже готова. Перед самой подачей к столу можно посыпать рыбу небольшим количеством черного или красного молотого перца.
