| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Розовый перец, укроп, сахар, душистый перец, лук, морковь. |
| Суть рецепта |
|---|
| Рыба разделывается на филе, укладывается в ёмкость, посыпается розовым перцем и укропом, заливается остывшим маринадом (вода, соль, сахар, уксус, лавровый лист, черный перец, лук, морковь) и выдерживается в холодильнике сутки. |
Предисловие: Треска — это рыба, которую любой из нас привык есть в жареном или вареном виде. Не путайте блюдо, о котором пойдет речь в этой статье — с «рыбой под маринадом». Ведь маринованная треска — это альтернативная многим традиционным рыбным нарезкам закуска. Приготовить, которую совсем несложно. Многие успешные рестораны уже взяли на заметку данный рецепт трески. Отмечу, что мясо трески является диетическим. Благодаря этому ваш организм не получит «лишних килограммов». Как вкусно приготовить треску мы расскажем в этом рецепте. Изюминка нашего приготовления трески заключается в том, что мы добавили розовый перец. Этот вид перца обладает ярким сладковатым цветочным вкусом и ароматом.
Треска — низкобюджетная рыба, а приготовив ее по этому рецепту: вы получите блюдо, достойное места в ресторанном меню! Фото трески в маринаде — вызывает сумасшедший аппетит!
Ингредиенты
Треска тушка - 1200-1300 грамм Розовый перец - 1 ст.ложка Лимон - 1 шт Укроп - 30 г Для маринада: Вода - 1 литр Уксус - 3 ст.л. Соль - 2 ст.л. Сахар - 1 ст.л. Перец горошком - 5 горошин Душистый перец - 5 горошин Лавровый лист - 3 листика Репчатый лук - 2 шт Морковь средняя - 2 шт.
Приготовление
Рыбу разделать на филе и удалить реберные кости. Хребет можно оставить для рыбного бульона и сварить уху.
Филе трески укладываем в емкость, посыпаем розовым перцем и укропом.
Варим маринад для трески:
В кипящую воду добавляем соль, сахар, уксус, лавровый лист, черный перец.
Доводим до кипения и в горячий маринад добавляем нарезанные тонко морковь и кольца репчатого лука. Послужат в качестве гарнира к рыбе.
Маринад остужаем, должен быть чуть теплым и заливаем нашу рыбу.
Убираем в теплое место для быстрого маринования или в холодильник до утра.
Нарезаем треску ломтиками и сверху выкладываем маринованные овощи.
Примечание
Слюни текут пока пишу этот рецепт!
