| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Лук, чеснок, морковь |
| Суть рецепта |
|---|
| Тюлька засаливается, выдерживается 2 часа, затем промывается, просушивается и заливается горячим маринадом (вода + уксус + растительное масло + лук, чеснок, морковь + специи). Рыба выдерживается в маринаде 24 часа. |
Ингредиенты
Тюлька свежая – 1 кг Для маринада: Лук - 1 шт. Чеснок - 3 зубка, Морковь - 2 шт., Вода – 100 мл, Уксус – 150 мл, Масло растительное – 100 мл, Измельченный лавровый лист, Соль – 2 щепотки, Молотый черный перец – по вкусу.
Приготовление
Лук и чеснок крупно нарезанные, морковь нарезанную тонкими слайсами и остальные ингредиенты маринада смешиваем в одной емкости.
Тюльку засаливаем на два часа, крупную можно почистить.
После рыбу промываем и просушиваем.
Укладываем в чистой емкости.
Маринад доводим до кипения, затем горячим соусом заливаем рыбу и оставляем на 24 часа.
Примечание
Через сутки маринованная тюлька готова.
