| Оригинальные ингредиенты |
| Оригинальных ингредиентов нет |
| Суть рецепта |
| Рыба хорошо вымывается снаружи, внутри промывается солевым раствором при помощи спринцовки или шприца. В воде растворяется соль и кипятится. Плотва укладывается слоями в посуду и заливается остывшим рассолом. Накрывается тяжелым гнетом (не менее 15 кг). Выдерживается 1,5 суток при комнатной температуре. Затем промывается от слизи. |
Ингредиенты
Плотва – 400 гр.
Для рассола:
Вода – 1 литр
Соль – 100 гр.
Что добавить, чтобы еда заиграла вкусом?
Секретные усилители вкуса, которые уже есть на вашей кухне - введите емейл, чтобы получить книгу бесплатно:
Приготовление
Рыбу не потрошить и не чистить. Хорошо помыть. Для ускорения процесса приготовления и дезинфекции, промыть внутренности насыщенным солевым раствором при помощи спринцовки или шприца.
В воде растворить соль и прокипятить. Плотву сложить ровными слоями в посуду, залить остывшим рассолом. Равномерно накрыть тяжелым гнетом (не менее 15 кг). Чем жарче в помещении, тем тяжелее гнет. Оставить на 1,5 суток. Затем рыбу промыть до полного удаления слизи.
В подарок к этому, мы подарим вам книгу о секретах
и хитростях при готовке рыбы.
“Смеем утверждать, что это наиболее полный
сборник подобного рода. Достаточно сказать,
что мы потратили на его подготовку несколько
лет.”
Цена в Google Play 199р.
Цена для вас - бесплатно!
Автор: основатель проекта Сталкер — Александр Зыбин.
Группа поиска
Домашняя кухня
Простые блюда
Закуска к водке
Закуска к пиву
