| Оригинальные ингредиенты |
| Кориандр, лавровый лист, гвоздика, душистый перец, сахар. |
| Суть рецепта |
| Ряпушка чистится, промывается и обмазывается солью. Вода кипятится, остужается до 20°С, в нее засыпается смесь из сахара, кориандра, лаврового листа, гвоздики, душистого и молотого перца. Остужается и заливается в рыбу, накрывается гнетом. Выдерживается в холоде 2 недели. |
Ингредиенты
Ряпушка с чешуей – 10 кг.
Соль – 1 кг.
Вода – 1,5 литра
Кориандр – 20 гр.
Лавровый лист – 10 шт.
Гвоздика – 5 шт.
Душистый перец – 40 шт.
Молотый перец – 1 ч. ложка
Сахар – 10 ст. ложек
Что добавить, чтобы еда заиграла вкусом?
Секретные усилители вкуса, которые уже есть на вашей кухне - введите емейл, чтобы получить книгу бесплатно:
Приготовление
Ряпушку почистить, промыть и обмазать солью. Смешать сахар, кориандр, лавровый лист, гвоздику, душистый и молотый перец. Вскипятить воду, остудить до 20°С и засыпать полученную смесь. Когда остынет, залить в рыбу. Накрыть гнетом и оставить в холоде на 2 недели.
В подарок к этому, мы подарим вам книгу о секретах
и хитростях при готовке рыбы.
“Смеем утверждать, что это наиболее полный
сборник подобного рода. Достаточно сказать,
что мы потратили на его подготовку несколько
лет.”
Цена в Google Play 199р.
Цена для вас - бесплатно!
Автор: основатель проекта Сталкер — Александр Зыбин.
Группа поиска
Домашняя кухня
Простые блюда
Необычные ингредиенты
Закуска к водке
Закуска к пиву
