| Оригинальные ингредиенты |
| Сахар, гвоздика, зира, зерна кинзы, майорана и укропа, тмин, горошины черного и бурого перца, розовый лук, лимонный сок. |
| Суть рецепта |
| Шемая очищается от чешуи и потрошится. Перемешивается со смесью из соли, сахара, гвоздики, зиры, зерен кинзы, майорана и укропа, тмина, горошин черного и бурого перца. Плотно ложится в кастрюлю, накрывается грузом и переносится в холод на 3 дня. Перед подачей на стол украшается кольцами розового лука и сбрызгивается лимонным соком. |
Ингредиенты
Шемая свежая
Гвоздика – 3-4 шт.
Зира – 0,5 ч. ложки
Кинза (зёрна) – 1 ст. ложка
Укроп (зёрна) - 0,5 ч. ложки
Майоран (зёрна) - 0,5 ч. ложки
Тмин – 0,5 ч. ложки
Перец черный (зерна) – 4-5 шт.
Перец бурый (зерна) – 4-5 шт.
Соль – 5 ст. ложек
Сахар – 2 неполные ст. ложки
Розовый лук
Лимонный сок
Что добавить, чтобы еда заиграла вкусом?
Секретные усилители вкуса, которые уже есть на вашей кухне - введите емейл, чтобы получить книгу бесплатно:
Приготовление
Шемаю очистить от чешуи, выпотрошить и промыть проточной водой. Выложить на дуршлаг, чтобы лишняя влага ушла. Перемешать соль, сахар, гвоздику, зиру, зерна кинзы, майорана и укропа, тмин, горошины черного и бурого перца. Рыбу переложить в эмалированную кастрюлю или стальную емкость. Добавить смесь и хорошо перемешать. Затем сложить рыбу, чтобы хвост прилегал к голове другой шемаи. Накрыть грузом и перенести в холодильник на 3 дня.
Перед подачей на стол украсить кольцами розового лука и сбрызнуть лимонным соком.
В подарок к этому, мы подарим вам книгу о секретах
и хитростях при готовке рыбы.
“Смеем утверждать, что это наиболее полный
сборник подобного рода. Достаточно сказать,
что мы потратили на его подготовку несколько
лет.”
Цена в Google Play 199р.
Цена для вас - бесплатно!
Автор: основатель проекта Сталкер — Александр Зыбин.
Группа поиска
Домашняя кухня
Простые блюда
Необычные ингредиенты
Закуска к водке
Праздничные блюда
