| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Гвоздика |
| Суть рецепта |
|---|
| Чищенная потрошенная рыба разрезается на порционные куски, заливается остывшим маринадом (вода + уксус + соль + перец + гвоздика + лавровый лист) и выдерживается в холодильнике 3 дня. |
Ингредиенты
Голавль Маринад: 1л воды, 60-70 граммов соли, 1 неполная столовая ложка уксуса, Перец горошек, Гвоздика, Лавровый лист - все по вкусу
Приготовление
Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить, отрубить голову и хвост, разрезать на 2-3 куска.
Приготовить маринад.
Вскипятить, остудить и залить кусочки рыбы.
3 дня стоит в холодильнике и можно подавать к столу.
Примечание
Если нужно хранить более долгий срок, можно вынуть из маринада и хранить в морозильной камере.
P.S. Вместо перца, гвоздики и т.д. можно положить готовую приправу для соления сельди (продается в магазине).
Лучше его кушать когда он чуть подмороженный - тогда он жестче.
