| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Душистый перец |
| Суть рецепта |
|---|
| Куски замороженной рыбы пересыпаются солью, добавляются лавровый лист и душистый перец, выдерживаются сутки при комнатной температуре и сутки на холоде. |
Ингредиенты
Голец мороженный Соль («Экстра» не использовать) Лавровый лист и душистый перец – по вкусу
Приготовление
На дно кастрюли положить слой соли. В нее сложить кусочки замороженной тушки рыбы и хорошо пересыпать солью. Добавить лавровый лист и душистый перец. На один день оставить при комнатной температуре, после перенести в холодильник еще на сутки.
Примечание
Если рыба получилась соленая, промыть ее или вымочить.
