| Оригинальные ингредиенты |
| Селитра, сахар. |
| Суть рецепта |
| Рыба потрошится, удаляются жабры, хвост, голова, вырезается позвоночник. Куски натираются смесью соли, селитры и сахара. На дно посуды ложится слой шкурой вниз, второй ряд – наоборот и т.д. Выдерживается под гнетом в прохладном месте. |
Ингредиенты
Кета - 1кг
Соль – 150 - 200 г
Селитра – 0,5 г
Сахар - 1/2 ч. ложки
Что добавить, чтобы еда заиграла вкусом?
Секретные усилители вкуса, которые уже есть на вашей кухне - введите емейл, чтобы получить книгу бесплатно:
Приготовление
Рыбу выпотрошить, удалить жабры, хвост, голову. Тушку снаружи и внутри обтереть мокрой салфеткой и удалить хребет. Куски кеты натереть смесью соли, сахара и селитры. Первый слой уложить в посуду шкурой вниз, второй – вверх и т.д. Последний ряд должен быть мясом к низу. Положить груз, накрыть посуду крышкой или салфеткой, поставить в прохладное место.
В подарок к этому, мы подарим вам книгу о секретах
и хитростях при готовке рыбы.
“Смеем утверждать, что это наиболее полный
сборник подобного рода. Достаточно сказать,
что мы потратили на его подготовку несколько
лет.”
Цена в Google Play 199р.
Цена для вас - бесплатно!
Автор: основатель проекта Сталкер — Александр Зыбин.
Группа поиска
Домашняя кухня
Простые блюда
Необычные ингредиенты
Закуска к водке
Праздничные блюда
