Рецепт знаменитых таллинских килек
| Оригинальные ингредиенты |
| Лавровый лист, чёрный, душистый и белый перцы, гвоздика, кориандр, корица, имбирь, мускатный орех, мацис, кардамон, сандаловое дерево, розмарин, бензонат натрия, сахар. |
| Суть рецепта |
| Соль, специи, специальные добавки тщательно перемешиваются. Слои кильки укладывается в посуду, чередуяясь с засолочной смесью, и выдерживаются под грузом. |
Ингредиенты
1 кг кильки
лавровый лист
рассол
2,4 г черного перца
6,8 г душистого перца
1,2 г белого перца
0,3 г гвоздики
0,5 г кориандра
0,1 г корицы
0,3 г имбиря
0,2 г мускатного ореха
0,2 г мускатного цвета (мацис)
0,1 г кардамона
0,2 г сандалового дерева
0,1 г розмарина
2,1 г бензоата натрия
1,1 г сахара
87,4 г соли
Что добавить, чтобы еда заиграла вкусом?
Секретные усилители вкуса, которые уже есть на вашей кухне - введите емейл, чтобы получить книгу бесплатно:
Приготовление
Все составные части тщательно перемешать - рассол готов.
Теперь осталось уложить кильку в посуду следующим образом: слой рассола,
слой рыбок, слой рассола и т.д. Сверху положить груз.
Если вы используете консервные баночки, то в каждую положите один лавровый лист.
В подарок к этому, мы подарим вам книгу о секретах
и хитростях при готовке рыбы.
“Смеем утверждать, что это наиболее полный
сборник подобного рода. Достаточно сказать,
что мы потратили на его подготовку несколько
лет.”
Цена в Google Play 199р.
Цена для вас - бесплатно!
Автор: основатель проекта Сталкер — Александр Зыбин.
Группа поиска
Домашняя кухня
Простые блюда
Закуска к водке
Закуска к пиву
Праздничные блюда
