Как засолить мойву рецепт

Оригинальные ингредиенты
Сахар, молотый душистый перец и гвоздика, кориандр.

Суть рецепта
Рыба перемешивается со смесью из соли, сахара, перца, гвоздики и кориандра. Плотно ложится в посуду (стеклянную банку) и выдерживается 1,5 суток.

Ингредиенты

Мойва - 1 кг.
Каменная соль – 50 гр.
Сахар – 10 гр.
Молотый душистый перец – 2 гр.
Молотая гвоздика – 2 гр.
Кориандр – 5 гр.

Хорошо смешать соль, сахар, перец, гвоздику и кориандр, добавить к рыбе. Плотно сложить в посуду (стеклянную банку) и оставить на 1,5 суток.

Для остроты можно добавить красный или черный перец.