| Оригинальные ингредиенты |
| Сахар, молотый белый перец, укроп. |
| Суть рецепта |
| Рыба потрошится, чешуя оставляется. Разрезается по всей длине со стороны брюшка, при этом шкура остается целой. Удаляется хребет. На дно блюда насыпается соль, рыба кладется чешуей вниз. Засыпается солью, сахаром, белым перцем и укропом. Сверху накрывается другой тушкой мясом вниз, обрабатывается солью и укропом, выдерживается несколько часов под гнетом. |
Ингредиенты
Муксун - 1.5 кг.
Соль – 150 гр.
Сахар - 1 ст. ложка
Молотый белый перец - 2 ч. ложка
Укроп – по вкусу
Что добавить, чтобы еда заиграла вкусом?
Секретные усилители вкуса, которые уже есть на вашей кухне - введите емейл, чтобы получить книгу бесплатно:
Приготовление
Рыбу обмыть от слизи, выпотрошить, но чешую оставить. Обтереть льняным полотенцем, разрезать по всей длине со стороны брюшка и удалить хребет. При этом шкуру, соединяющую обе половины рыбы, не разрывать. В широкое неглубокое блюдо с ровным дном насыпать соль и положить на нее распластанного муксуна чешуей вниз. Засыпать солью, сахаром, молотым белым перцем и большим количеством нарезанного укропа. Сверху положить другую тушку рыбы мясом вниз. На чешую насыпать соль и укроп. Накрыть легким грузом на несколько часов.
В подарок к этому, мы подарим вам книгу о секретах
и хитростях при готовке рыбы.
“Смеем утверждать, что это наиболее полный
сборник подобного рода. Достаточно сказать,
что мы потратили на его подготовку несколько
лет.”
Цена в Google Play 199р.
Цена для вас - бесплатно!
Автор: основатель проекта Сталкер — Александр Зыбин.
Группа поиска
Домашняя кухня
Простые блюда
Необычные ингредиенты
Закуска к водке
Праздничные блюда
