Солёная рыба (Старосветский стол)
| Оригинальные ингредиенты |
| Кардамон, гвоздика |
| Суть рецепта |
| Рыба пластуется, натирается солью, укладывается в дубовый бочонок, сдабривается специями. Бочонок смолится и рыба выдерживается несколько недель до готовности. |
Ингредиенты
Рыба
Соль
Кардамон
Лавровый лист
Черный перец
Гвоздика
Что добавить, чтобы еда заиграла вкусом?
Секретные усилители вкуса, которые уже есть на вашей кухне - введите емейл, чтобы получить книгу бесплатно:
Приготовление
Рыбу очистить от чешуи, вытереть досуха, распластать на 2 части, натереть тушку солью и уложить в дубовый бочонок.
Добавить специи: кардамон, лавровый лист, чёрный перец, гвоздику.
Бочонок осмолить. Бочонок переворачивают через неделю, то на одно дно, то на другое.
В подарок к этому, мы подарим вам книгу о секретах
и хитростях при готовке рыбы.
“Смеем утверждать, что это наиболее полный
сборник подобного рода. Достаточно сказать,
что мы потратили на его подготовку несколько
лет.”
Цена в Google Play 199р.
Цена для вас - бесплатно!
Автор: основатель проекта Сталкер — Александр Зыбин.
Группа поиска
Старинные рецепты
Смотреть оригинал
Ссылка на оригинал: Старосветский стол. Электронная книга. Автор неизвестен.
