| Оригинальные ингредиенты |
| Нет. |
| Суть рецепта |
| На костер ставится коптильня. На опилки (ольховые, вишневые, ивовые) ставится поддон с рыбой и закрывается деревянной крышкой обшитая пищевой фольгой. |
Ингредиенты
Что добавить, чтобы еда заиграла вкусом?
Секретные усилители вкуса, которые уже есть на вашей кухне - введите емейл, чтобы получить книгу бесплатно:
Приготовление
Я это делаю на костре. Коптильня самодельная с деревянной крышкой, обшитой изнутри пищевой фольгой. Так меньше дегтярного конденсата образуется. Который горечь дает, сверху на рыбу капая. Иногда для дополнительной от него защиты рыбу сверху бумагой накрываю. Решетка деревянная, чтобы рыба не припекалась. Опилки на дне коптильни. Прямо на них ставится поддон. Опилки (реже мелкую стружку) использую ольховые, вишневые, ивовые. Особенной разницы не замечал. Главное, чтобы не хвойных пород.
В подарок к этому, мы подарим вам книгу о секретах
и хитростях при готовке рыбы.
“Смеем утверждать, что это наиболее полный
сборник подобного рода. Достаточно сказать,
что мы потратили на его подготовку несколько
лет.”
Цена в Google Play 199р.
Цена для вас - бесплатно!
Автор: основатель проекта Сталкер — Александр Зыбин.
Группа поиска
Домашняя кухня
Сложные блюда
Старинные рецепты
Закуска к водке
Закуска к пиву
Готовим на рыбалке
Блюда по-деревенски
Блюда по-русски
Блюда по-домашнему
Блюда по-рыбачьи
Праздничные блюда
