Щука копченая в томатном соусе

400 г рыбы, 
150 г томата-пюре, 
50 г лука, 
0,5 ст. ложки масла, 
букетик зелени.

Очищенный лук мелко нарезать, поджарить в масле, смешать с томат-пюре, добавить 0,5 стакана бульона или воды, соль, перец, 0,5 чайной ложки сахара и вскипятить.
Рыбу коптить до готовности.
Готовую рыбу выложить на блюдо, и посыпать зеленью. Соус подается отдельно.