| Оригинальные ингредиенты |
| Нет. |
| Суть рецепта |
| Рыба пластуется через спину, солится 2-3 часа, провяливается 3 часа и коптится 12 часов. |
Ингредиенты
Что добавить, чтобы еда заиграла вкусом?
Секретные усилители вкуса, которые уже есть на вашей кухне - введите емейл, чтобы получить книгу бесплатно:
Приготовление
Перед копчением у сельди отделяют голову, пластуют ее через спину, удаляя хребтовую кость, но, сохраняя брюшную часть, солят, оставляют на 2— 3 часа, затем провяливают на свежем воздухе в течение 3 часов и после этого коптят густым дымом от торфа или опилок деревьев твердых пород примерно 12 часов. Рыба должна приобрести золотистый цвет.
Примечание
Такую сельдь долго хранить нельзя — не более 1 суток.
В подарок к этому, мы подарим вам книгу о секретах
и хитростях при готовке рыбы.
“Смеем утверждать, что это наиболее полный
сборник подобного рода. Достаточно сказать,
что мы потратили на его подготовку несколько
лет.”
Цена в Google Play 199р.
Цена для вас - бесплатно!
Автор: основатель проекта Сталкер — Александр Зыбин.
Группа поиска
Домашняя кухня
Сложные блюда
Старинные рецепты
Закуска к водке
Закуска к пиву
Готовим на рыбалке
Блюда по-деревенски
Блюда по-русски
Блюда по-домашнему
Блюда по-рыбачьи
Праздничные блюда
