| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Жидкий дым. |
| Суть рецепта |
|---|
| Промытая и выпотрошенная скумбрия посыпается специями, укладывается в пакет и поливается жидким дымом. Пакет закрывается и убирается в духовку до готовности. |
Предисловие: Минувшим летом отдыхали в литовской Паланге. С погодой повезло на 50%, а с гастрономическими впечатлениями на все 100! Особое место в новых впечатлениях заняли рыбопродукты – их было так много и по таким доступным ценам, что ни времени, ни сил все перепробовать не получилось. Если хотите совет, то рекомендую в Прибалтике начать знакомство с рыбой именно с рыбы горячего копчения.
Ингредиенты
Скумбрия 1 шт. Растительное масло 1 ст.л. Жидкий дым 1 ст.л. Соль ½ ч.л. Сахар щепотка
Приготовление
Скумбрию выпотрошить, промыть. Сахар смешать с солью и посыпать скумбрию внутри и снаружи.
Смазать растительным маслом. Положить рыбу в пакет для запекания, полить жидким дымом. Пакет плотно закрыть.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку запекаться в течение 25-30 минут.
