| Оригинальные ингредиенты |
| Итальянские травы, оливковое масло. |
| Суть рецепта |
| Потрошонная рыбы посыпается солью, перцем, итальянскими травами, смазывается оливковым маслом, выдерживается 2 часа в холодильнике, затем обтирается, выкладывается на решетку коптильни и коптится на мангале 20 минут, затем проверяется и доготавливается ещё 10-15 минут до появления золотистого цвета. |
Ингредиенты
Скумбрия свежая — 2 шт.
Соль – по вкусу,
Перец - по вкусу
Специя "Итальянские травки" – по вкусу
Оливковое масло — 2 ст. л.
Щепа ольхи — 1 небольшая горсть
Что добавить, чтобы еда заиграла вкусом?
Секретные усилители вкуса, которые уже есть на вашей кухне - введите емейл, чтобы получить книгу бесплатно:
Приготовление
Промыть рыбу, удалить внутренности, еще раз промыть.
Каждую рыбину посолить и поперчить по вкусу.
Посыпать рыбу пряными травками.
Смазать оливковым маслом.
Оставить минимум на 2 часа в холодильнике.
Щепу смочить водой, выложить кучкой в центр коптильни.
Накрыть фольгой, проткнуть фольгу ножом в нескольких местах.
Перед тем, как выкладывать рыбу в коптильню, ее следует как следует промакнуть салфеткой.
Поставить решетку в коптильню, выложить рыбу.
Закрыть коптильню и поставить на мангал.
Коптить 20 минут не открывая крышку, но поддерживая угли в горячем состоянии.
Затем крышку открыть, посмотреть, как там наша рыбка.
Закрыть и запекать еще 10-15 минут до золотистого цвета.
В подарок к этому, мы подарим вам книгу о секретах
и хитростях при готовке рыбы.
“Смеем утверждать, что это наиболее полный
сборник подобного рода. Достаточно сказать,
что мы потратили на его подготовку несколько
лет.”
Цена в Google Play 199р.
Цена для вас - бесплатно!
Автор: основатель проекта Сталкер — Александр Зыбин.
Группа поиска
Блюда по-домашнему
Блюда для пикника
