Скумбрия горячего копчения
| Оригинальные ингредиенты |
| Сахар. |
| Суть рецепта |
| Рыба чистится, потрошится, солится, посыпается сахаром и оставляется на 7 часов. Затем рыба промывается, сушится. В скороварку насыпаются опилки, ставится решетка, тарелка и рыба. Рыба готовится 13 минут, укладывается в полиэтиленовый пакет и убирается в холодильник на пару часов. Блюдо готово. |
Ингредиенты
6 рыбин скумбрии
Соль
1 ст.л. сахара
Что добавить, чтобы еда заиграла вкусом?
Секретные усилители вкуса, которые уже есть на вашей кухне - введите емейл, чтобы получить книгу бесплатно:
Приготовление
Рыбу в замороженном состоянии чищу (удаляю голову и кишки).Пересыпаю крупной солью и сверху сахаром. Накрываю и оставляю на 7 часов. Смываю соль и промокаю салфеткой. В скороварку (10 литров) засыпаю опилки и ставлю небольшую решетку. На решетку тарелку для сбора стекающей с рыбы жидкости. И первую решетку для рыбы. На одну решетку помещается 3 рыбки. Я ставлю 2 решетки (6 шт.). Помещаю рыбу в подготовленную скороварку и на огонь - 13 минут. Выключаю и оставляю до полного остывания. Рыбу укладываю в полиэтиленовый пакет и в холодильник на пару часов.
В подарок к этому, мы подарим вам книгу о секретах
и хитростях при готовке рыбы.
“Смеем утверждать, что это наиболее полный
сборник подобного рода. Достаточно сказать,
что мы потратили на его подготовку несколько
лет.”
Цена в Google Play 199р.
Цена для вас - бесплатно!
Автор: основатель проекта Сталкер — Александр Зыбин.
Группа поиска
Домашняя кухня
Сложные блюда
Необычные ингредиенты
Закуска к водке
Закуска к пиву
Блюда по-русски
Блюда по-домашнему
Праздничные блюда
