| Оригинальные ингредиенты |
| Нет. |
| Суть рецепта |
| Рыба выдерживается в рассоле 6-8 часов, промывается 30 минут, сушится и коптится 60 минут. |
Ингредиенты
Что добавить, чтобы еда заиграла вкусом?
Секретные усилители вкуса, которые уже есть на вашей кухне - введите емейл, чтобы получить книгу бесплатно:
Приготовление
Для копчения выбираю небольшие экземпляры или же разрезаю на небольшие куски. Если куски с очень крупной трески, то их режу не до конца по хребту и разворачиваю (распластываю), иначе мясо не прокоптится. Кладу рыбу в рассол, в котором всплывает картофель. Солю 6-8 часов. Это удобно делать на ночь. Утром треску перекладываю в чистую воду для отмачивания и промывания от соли на 30 мин. Затем достаю леща и кладу потрошеным брюхом вниз, что бы стекла вода, а сама треска немного обсохла. Можно промокнуть салфеткой, чистой тканью.
Копчу около часа.
В подарок к этому, мы подарим вам книгу о секретах
и хитростях при готовке рыбы.
“Смеем утверждать, что это наиболее полный
сборник подобного рода. Достаточно сказать,
что мы потратили на его подготовку несколько
лет.”
Цена в Google Play 199р.
Цена для вас - бесплатно!
Автор: основатель проекта Сталкер — Александр Зыбин.
Группа поиска
Домашняя кухня
Сложные блюда
Закуска к водке
Закуска к пиву
Готовим на рыбалке
Блюда по-деревенски
Блюда по-русски
Блюда по-домашнему
Блюда по-рыбачьи
Праздничные блюда
