| Оригинальные ингредиенты |
| Нет. |
| Суть рецепта |
| Рыба потрошится, моется, укладывается в рассол на 6-8 часов и промывается 30 минут и коптится 1 час. |
Ингредиенты
Что добавить, чтобы еда заиграла вкусом?
Секретные усилители вкуса, которые уже есть на вашей кухне - введите емейл, чтобы получить книгу бесплатно:
Приготовление
Необходимо угря выпотрошить и хорошенько отмыть от слизи.
Кладу рыбу в расол, в котором всплывает картофель. Солю 6-8 часов. Это удобно делать на ночь. Утром рыбу перекладываю в чистую воду для отмачивания и промывания от соли на 30 мин. Затем достаю угря и кладу потрошеным брюхом вниз, что бы стекла вода, а сам угорь немного обсох. Можно промокнуть салфеткой, чистой тканью. Копчу не больше часа, а может и чуть поменьше - лопается шкура по спинному плавнику по всей длине тушки. Если угорь будет коптиться вместе с лещом, то угря вытаскиваю из коптильни раньше.
В подарок к этому, мы подарим вам книгу о секретах
и хитростях при готовке рыбы.
“Смеем утверждать, что это наиболее полный
сборник подобного рода. Достаточно сказать,
что мы потратили на его подготовку несколько
лет.”
Цена в Google Play 199р.
Цена для вас - бесплатно!
Автор: основатель проекта Сталкер — Александр Зыбин.
Группа поиска
Домашняя кухня
Сложные блюда
Закуска к водке
Закуска к пиву
Блюда по-домашнему
Праздничные блюда
