| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Нори, рис, огурец, майонез, икра. |
| Суть рецепта |
|---|
| В лист нори заворачивается рис, копченый угорь и огурец, сворачивается в рулет и нарезается на 6-8 частей. |
Ингредиенты
Круглозерный рис для суши – 100 г Мирин – 30 мл Нори – 2 листа Копченый морской угорь – 200 г Свежий огурец – 40 г Майонез – 40 г Красная икра – 100 г Соль
Приготовление
Рис промыть под проточной водой, варить в подсоленной воде до готовности. Заправить готовый рис мирином, дать немного остыть.
На циновку для роллов положить половинку листа нори шершавой стороной вверх, на две трети нори выложить тонким плотным слоем рис, на рис положить нарезанный сегментами угорь, нарезанный соломкой огурец и майонез.
Закрутить ролл в виде рулета с помощью специальной циновки, острым ножом, смоченным водой, разрезать на 6–8 частей. Повторить процедуру с оставшимися листами нори и остальными ингредиентами.
Выложить роллы на тарелки, сверху украсить красной икрой.
Примечание
К готовым роллам желательно подать соевый соус в специальных маленьких мисочках, васаби и маринованный имбирь. Не забудьте также про палочки!
