| Оригинальные ингредиенты |
| Нет. |
| Суть рецепта |
| Рыба промывается, потрошится, и засаливается. Через 4 часа вода сливается, рыба промывается и вывешивается на 10-12 дней. |
Ингредиенты
Что добавить, чтобы еда заиграла вкусом?
Секретные усилители вкуса, которые уже есть на вашей кухне - введите емейл, чтобы получить книгу бесплатно:
Приготовление
Помойте рыбу. Аккуратно вдоль хребта распорите до хвоста. Раскройте тушку пополам, и от заднего плавника с обоих сторон хребта вертикально сделайте разрезы в сторону хвоста. Возьмите за хребет и параллельно стола, начиная от хвоста рыбы, введя нож в месте разреза, удалите хребет. (нужна практика, но можно и не удалять). Удалите голову и хвост, чешую можно не счищать. Распотрашенную таким образом рыбу, уложить слоями в ведро или бачок, не складывая пополам. Каждый слой рыбы пересыпать обильно солью. Выдержать 4 часа, соль вытянет воду из рыбы, воду слить, рыбу промыть хорошо и можно повесить, через 10-12 дней (в зависимости от погоды) рыба готова.
В подарок к этому, мы подарим вам книгу о секретах
и хитростях при готовке рыбы.
“Смеем утверждать, что это наиболее полный
сборник подобного рода. Достаточно сказать,
что мы потратили на его подготовку несколько
лет.”
Цена в Google Play 199р.
Цена для вас - бесплатно!
Автор: основатель проекта Сталкер — Александр Зыбин.
Группа поиска
Домашняя кухня
Закуска к пиву
Блюда по-домашнему
Блюда по-рыбачьи
