| Оригинальные ингредиенты |
| Жидкий дым. |
| Суть рецепта |
| Рыба укладывается слоями с солью, убирается под гнет на 3-5 дней, промывается и вымачивается 30-40 минут в воде с жидким дымом. Рыба обсушивается на бумажном полотенце и вялится 5-10 дней. |
Ингредиенты
• 4 шт чехони свежей,
• 400 гр соли поваренной,
• 1 ч л жидкого дыма(можно обойтись без него),
• 4 л холодной воды.
Что добавить, чтобы еда заиграла вкусом?
Секретные усилители вкуса, которые уже есть на вашей кухне - введите емейл, чтобы получить книгу бесплатно:
Приготовление
Рыбу вымыть и уложить в подходящую емкость,щедро пересыпая солью.Положить гнет и оставить в прохладном месте на 3-5 дней. Достаем рыбу(по одной)и хорошенько промываем под холодной проточной водой,чтобы смыть всю лишнюю соль и слизь. Замачиваем рыбу в холодной воде с добавление жидкого дыма на 30 -40 минут,после чего сушим мин 10 на бумажном полотенце. Осталось только нанизывать на шпагат и вывесить для просушки в проветриваемом месте на 5-10 дней.
В подарок к этому, мы подарим вам книгу о секретах
и хитростях при готовке рыбы.
“Смеем утверждать, что это наиболее полный
сборник подобного рода. Достаточно сказать,
что мы потратили на его подготовку несколько
лет.”
Цена в Google Play 199р.
Цена для вас - бесплатно!
Автор: основатель проекта Сталкер — Александр Зыбин.
Группа поиска
Домашняя кухня
Закуска к пиву
Блюда по-домашнему
Блюда по-рыбачьи
