| Оригинальные ингредиенты |
| Петрушка, лук, лимонный сок. |
| Суть рецепта |
| Рыба чистится, охлаждается, нарезается и маринуется 6-8 часов в холодильнике. Затем рыба сушится в духовке 6-8 часов. |
Ингредиенты
1 кг трески
4 ч.л. соли,
2 ст.л. сушеной петрушки,
2 ч.л. порошка лука,
1/2 стакана лимонного сока.
Что добавить, чтобы еда заиграла вкусом?
Секретные усилители вкуса, которые уже есть на вашей кухне - введите емейл, чтобы получить книгу бесплатно:
Приготовление
Возьмите постную, свежую рыбу, быстро очистите ее и держите ее в холоде до сушки. Убедитесь, что рыба ранее не была заморожена. Такую рыбу также можно сушить, но вкус и текстура будут ниже.
Нарежьте рыбу полосками толщиной 5 мм. Смазать маринадом равномерно каждый слой рыбы. Оставить мариноваться на 6–8 часов в холодильнике.
Положите рыбу на сетчатые поддоны на лотках и сушите 6–8 часов в духовке при температуре 60°С или High пока рыба не станет жесткой и не будет выступать влага — но не крошиться.
Хранить в герметических контейнерах в холодном, темном месте или в холодильнике, или при глубокой заморозке, если необходимо хранить более 2 недель.
В подарок к этому, мы подарим вам книгу о секретах
и хитростях при готовке рыбы.
“Смеем утверждать, что это наиболее полный
сборник подобного рода. Достаточно сказать,
что мы потратили на его подготовку несколько
лет.”
Цена в Google Play 199р.
Цена для вас - бесплатно!
Автор: основатель проекта Сталкер — Александр Зыбин.
Группа поиска
Домашняя кухня
Сложные блюда
Необычные ингредиенты
Закуска к пиву
Блюда по-русски
Блюда по-домашнему
Блюда по-рыбачьи
