| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Нет |
| Суть рецепта |
|---|
| Свежая или мороженая рыба засыпается солью и выдерживается под прессом двое суток. После этого рыба промывается 6 часов, нанизывается на нитку и сушится в проветриваемом месте. |
Ингредиенты
- вобла или лещ - соль
Приготовление
Воблу, леща свежего или свежемороженого засыпают солью, кладут под пресс и выдерживают двое суток. Затем отмывают от соли и вымачивают в течение 6 часов. Подготовленную рыбу нанизывают на прочную нить или проволоку и развешивают в хорошо проветриваемом месте.
Так же можно приготовить потрошеных сазана, судака, филе сома.
