| Оригинальные ингредиенты |
| Нет |
| Суть рецепта |
| Мелкая рыба потрошится, натирается солью и выдерживается 3-4 суток, затем вымачивается до нормального вкуса и вывешивается головой вниз, для вяления. Сушится 1-2 дня на солнце, затем – в тени до готовности. |
Ингредиенты
Что добавить, чтобы еда заиграла вкусом?
Секретные усилители вкуса, которые уже есть на вашей кухне - введите емейл, чтобы получить книгу бесплатно:
Приготовление
Для сушки лучше всего брать мелкую рыбу с небольшим количеством костей. Предварительно надо приготовить её следующим образом: разрезать брюшко, удалить внутренности, каждую рыбку хорошо натереть солью, уложить в подходящую посуду и выдержать в течение 3-4 суток, затем вынуть и вымочить (удалить лишнюю соль) до нормального вкуса. Вымоченную рыбу развесить (пропустив шпагат через хвост) в прохладном, хорошо вентилируемом месте, проследить, чтобы одна не соприкасалась с другой.
Мелкую рыбу следует сушить 1-2 дня на солнце, а затем до готовности в тени.
В подарок к этому, мы подарим вам книгу о секретах
и хитростях при готовке рыбы.
“Смеем утверждать, что это наиболее полный
сборник подобного рода. Достаточно сказать,
что мы потратили на его подготовку несколько
лет.”
Цена в Google Play 199р.
Цена для вас - бесплатно!
Автор: основатель проекта Сталкер — Александр Зыбин.
Группа поиска
Домашняя кухня
Простые блюда
Закуска к пиву
