| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Перловая крупа |
| Суть рецепта |
|---|
| Рыба варится вместе с картофелем, обжаренным луком, специями. Перед окончанием варки добавляется сваренная перловая крупа. При подаче заправляется петрушкой. |
Ингредиенты
• Рыба - 800 г • Перловая крупа - 0.25 стакана • Картофель 4 шт. • Масло - 2 ст. л. • Репчатый лук - 2 головки • Душистый перец - 5-6 горошин • Лавровый лист - 2 шт. • Соль - по вкусу
Приготовление
Сварить рассыпчатую перловую кашу, откинуть н дуршлаг, промыть холодной водой, дать воде стечь.
Подготовить рыбу. Мелко нашинковать репчатый лук и слегка обжарить.
Вскипятить воду, посолить, положить в нее рыбу, нарезанный мелкими кубиками картофель и обжаренный лук, добавить лавровый лист и перец. Варить на маленьком огне, снимая пену.
За 10 минут до окончания варки положить перловую крупу.
Примечание
Подать к столу, положив в каждую тарелку кусок рыбы и измельченную зелень петрушки.
