| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Капуста, томат |
| Суть рецепта |
|---|
| Свежая капуста выкладывается в кипящую воду, Затем добавляется картофель, зажарка (корень петрушки, морковь, лук), разделанная солёная тюлька. Суп варится до готовности картофеля. За 10-15 минут до готовности заправляется томатом, лавровым листом и перцем. |
Ингредиенты
На 4 порции: Соленая тюлька - 300 г, Морковь - 1—2 шт., Петрушка - 1 корешок, Лук - 1— 2 шт., Картофель - 500 г, Капуста свежая - 400 г, Томат-пюре - 1 ст. л., Жир любой - 2—3 ст. л., Нарезанная зелень петрушки или укропа - 1 ст. л., Перец горошком – по вкусу, Лавровый лист – 1 шт.
Приготовление
Свежую капусту, нарезанную квадратиками, кладут в кипящую воду.
Когда суп снова закипит, добавляют картофель, нарезанный ломтиками, поджаренные коренья, лук и разделанную тюльку.
За 10— 15 минут до окончания варки кладут томат-пюре, перец и лавровый лист.
Примечание
Суп крестьянский можно приготовить и с килькой или хамсой.
