| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Мука, сыр. |
| Суть рецепта |
|---|
| Лук поджаривается на сливочном масле с мукой и приправами, подливается бульон, добавляется филе рыбы и суп варится до готовности. При подаче суп посыпается сыром. |
Ингредиенты
450 г филе чехони, 4 кубика куриного (или мясного) бульона, 2 ст. л. муки, 1/2 ст. тертого сыра, 100 г репчатого лука, 20 г сливочного масла, соль, черный и красный перец.
Приготовление
Освободите филе от кожи и костей и нарежьте на мелкие кубики.
Растворите кубики бульона в 1,5 л горячей воды.
Поджарьте лук и смешайте его с мукой и приправами.
Медленно подлейте немного бульона и нагрейте до кипения, постоянно помешивая.
Рыбу и все компоненты опустите в бульон и варите на небольшом огне 10 минут.
Примечание
Суп, разлитый по тарелкам, посыпьте сыром.
