Суп из ершей с шампиньонами

Свежих ершей - 300 г, 
риса - 1/3 стакана, 
петрушки и сельдерея - по 1 корню, 
свежих шампиньона – 3 шт, 
соль, вода.

Из потрошеных и очищенных ершей, белых кореньев сварить бульон с солью до полного разваривания рыбы и процедить его. Можно положить по вкусу и специи. Отдельно сварить до готовности рис и грибы. Положить в бульон протертый рис, нарезанные шампиньоны и прокипятить.