| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Нет |
| Суть рецепта |
|---|
| Небольшие куски рыбы закладываются в кипящую воду вместе с луковицей и специями. Через 15 минут добавляется картофель и лавровый лист и суп доваривается до готовности картофеля. |
Предисловие: У вас в холодильнике лежит рыбка голец и вы ищете ей применение? Тогда сварите рыбный суп из гольца и вы не пожалеете. Для тех, кто не знает, голец - это некрупная рыбка семейства лососевых. Голец вкусен необычайно, у него бледно-розовое мясо, очень нежное на вкус. Он хорош и в ухе, и в жареном виде. А еще говорят, что уху из него невозможно испортить, уж больно вкусная она получается. Знатоки даже говорят, что по вкусовым качествам она круче форели радужной.
Ингредиенты
• Голец - 1 кг.; • Картофель 4 шт.; • Луковица 1 шт.; • Лавровый лист - по вкусу; • Соль - по вкусу; • Перец горошком - по вкусу; • Перец молотый; • Зелень (укроп, зеленый лук) - по вкусу.
Приготовление
Ставим воду на огонь. Рыбу чистим и режем на небольшие куски. Луковицу режем на пополам.
Зелень режем мелко. Как только вода закипит, закладываем рыбу и две половинки одной луковицы. Добавляем специи. Варим 15 минут.
Закладываем картофель, лавровый лист.
Примечание
Из готовой ухи удалить лук, горошины перца и лавровый лист. Подаем уху, обильно посыпав зеленью.
Приятного аппетита!
