"Дивской" борщ

Вода — 2 л,
консервы рыбные килька в томате (килька в томате-другие не пойдойдут если собственного приготовления, то еще лучше) — 250 г,
капуста белокочаная — 300 г,
картофель — 300 г,
лук репчатый — 1 шт,
морковь — 1 шт,
растительное масло (для жарки овощей),
соль (по вкусу),
лавровый лист — 3 шт,
петрушка (укроп) — 1 пуч,
перец болгарский — 0,5 шт.

Картофель порезать кубиками. В кипящую воду положить картофель, варить до полуготовности (тогда необходимо добавлять капусту).
Пока варится будущий борщ, порежем луковицу, перец болгарский и на крупной терке потрем морковь. Спассеруем лук, морковь, перец в растительном масле. Капусту нашинкуйте. Положите в кастрюлю с борщом. Следом за капустой идет зажарка из овощей и лавровый лист.
За 5 минут до готовности добавьте в кастрюлю кильки. Посолите. Перед тем как выключать добавьте, порезанную петрушку, пусть немного кипнет и выключайте. Остудите и подавайте холодным.