| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Рис, вермишель, перец болгарский, куркума, мята. |
| Суть рецепта |
|---|
| В толстостенной кастрюле поджариваются лук и болгарский перец со специями, добавляются вермишель и отваренный рис, всё слегка поджаривается и заливается кипятком. В кастрюлю добавляются помидоры и мята, суп варится 20 минут, затем добавляется килька в томате и суп доваривается до готовности. |
Предисловие: Нашла как-то в газетке несколько интересных рецептов. Обед был на носу, а домашние уже носами начали поводить, решила приготовить новый суп. Ну, и не долго думая, побежала на кухню, шепнув любопытным носам, что на обед у нас новый вкусный суп. Приготовила продукты согласно списку в газете, накрошила, нарубила, нарезала. Потом что надо обжарила, закинула, добавила, перемешала.
Прошло минут 15, решила перепроверить в газете, не забыла ли чего. И тут мой взгляд утыкается в название рецепта :"Рис с куркумой и помидором"! А?! А рецепт супа?? Я все это время что варила??? Пришлось на ходу переделывать второе в первое)) Добавила специи, кильку, перчик, вермишель и вышел вот такой замечательный суп! Самое интересное, он прижился в нашей семье, мы его берем с собой даже на природу, в котелке он выходит еще вкуснее, чем на плите дома!
Ингредиенты
Количество порций: 3 • Килька (в томатном соусе) — 1 бан. • Вода (кипяток) — 1,5 л • Рис (Янтарь,ТМ Мистраль) — 1 пакет. • Вермишель (паутинка) — 0,5 стак. • Перец болгарский (нарезанный кубиками) — 1/2 шт • Лук репчатый (полукольцами) — 1/2 шт • Помидор (средний,мелко нарезанный) — 1 шт • Масло растительное — 2 ст. л. • Куркума — 1/2 ч. л. • Мята — 1 щепот. • Лист лавровый — 1 шт • Соль • Перец черный • Петрушка
Приготовление
В толстостенную кастрюлю наливаем растительное масло, добавляем перец, лук и куркуму. Обжариваем 3 минуты.
Для супа мы будем использовать рис Янтарь ТМ Мистраль. Вкусный, рассыпчатый. А самое главное -в пакетиках! Это очень удобно, особенно когда собираешься на природу, можно даже в карман закинуть пару пакетиков и вкусный обед вам обеспечен где угодно!
Добавляем в кастрюлю вермишель с рисом и жарим еще 2 минуты.
Наливаем в кастрюлю кипяток.
Добавляем помидоры, мяту. Солим и перчим по вкусу и варим 20 минут.
Через 20 минут добавляем в наш супчик кильку в томате, размешиваем и томим суп еще 5 минут.
Примечание
Подаем суп с пылу с жару, присыпав петрушкой!
Приятного аппетита!
У супа приятное свежее послевкусие. При этом он лёгкий, если, конечно, удержаться и не слопать пару порций
Время приготовления: 30 минут
