| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Перец сладкий, рис. |
| Суть рецепта |
|---|
| Последовательно кладется в кипящую воду рис, картофель, обжаренные овощи и рыба и варится до готовности. Подается с зеленью. |
Ингредиенты
Филе минтая (свежее или мороженное, пару штук); 1 лук; 1 морковка; 1-2 красных перца сладких; 2 ложки растительного масла; ложка риса; соль; перец; зелень (свежая или мороженная); 4 шт. картофеля.
Приготовление
Если вы берет замороженное филе, то сначала его поставьте размораживаться. Можно для этого использовать микроволновку. Рис промываем и варим в маленькой емкости. В этом время почистим и порежем мелко лук. На сковородку наливаем масло, разогреваем его и пересыпаем лук. Огонь делаем средним, помешиваем лук, обжариваем его до золотистости. Морковку тоже помоем, почистим и нарежем мелкими кубиками. Добавим в сковородку с луком. Сладкий перец очищаем от семечек, измельчаем на кубики и отправляем туда же.
Теперь ставим кастрюлю с водой на огонь. Можно и сейчас сварить рис, если не хочется делать этого отдельно. Картофель промываем и очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Когда вода в кастрюле закипит, выкладываем туда картофель. Он не должен довариться до конца. Оставив его наполовину сырым, бросаем разрезанную на небольшие кусочки и промытую рыбу в кастрюлю. Через пять-семь минут она будет готова. Не забываем посолить суп. Теперь выкладываем сюда же морковку с луком и рис, если он приготовился. Зелень можно измельчить, а можно отделить листочки петрушки от стебельков и бросить их в суп. Снимаем суп с огня и через пару минут подаем на стол.
Примечание
Рыбный суп отлично подойдет для диетического меню. Он достаточно легкий, но очень полезный и содержит в себе массу витаминов благодаря овощам и рыбке. Такой суп незаменим в разгрузочные дни, а также для тех, кто не любит жирную рыбу.
