Суп из пикши

Чеснок – 1 зубчик,
луковица – 1 шт,
перец – 1 стручок,
оливковое масло – 4 л,
помидоры – 6 шт,
картофель – 1 шт,
молотый черный перец, соль,
филе пикши – 400 гр,
консервированной белой фасоли – 410 гр,
шафран – 0.5 ч.л,
петрушка нарезанная – 2 ч.л.

Измельчаем при помощи блендера лук, чеснок, половину порции оливкового масла и перец, выливаем массу в большую кастрюлю и нагреваем в течение трех минут, все время помешивая.
Остатки масла нагреваем на сковороде, обжариваем на нем помидоры, тушим в течение десяти минут. В это время к луковой смеси добавляем картошку и бульон, ставим на огонь и будем варить при маленьком кипении примерно минут десять.
Помидоры приправим, пропустим их через сито, добавим помидорную массу к перцовой массе в кастрюлю. В эту же кастрюлю кладем рыбу, шафран, фасоль и петрушку, оставив несколько веточек петрушки для украшения. Варим содержимое кастрюли минуты две-три, пока не приготовится рыба, разливаем суп в подогретые тарелки и украшаем его петрушкой.