Суп из сайды

400 г картофеля, 
лук репчатый, 
красный сладкий перец 2 шт., 
3 ст. ложки растительного масла, 
500 г квашеной капусты, 
1 л куриного бульона, 
400 г филе сайды, 
½ ч. л тмина, 
2 ст. л лимонного сока, 
150 мл сметаны, 
пучок укропа, 
перец и соль – по вкусу.

Лук нашинковать кубиками. Сладкий перец нарезать соломкой. Почищенный картофель нарезать кружочками. Припустить в растительном масле перец и лук. Измельчить квашеную капусту. Добавить её с картошкой к перцу и луку. Всё это посолить, поперчить и приправить тмином. Залить куриным бульоном, варить 15 минут. Вымытое рыбное филе поперчить и посолить, сбрызнуть соком лимона. Отправить сайду в суп и проварить 6 часов на слабом огне. Мелко нарубленный укроп смешать со сметаной. Посолить. Суп за желанием можно приправить специями и добавить приготовленную сметану.